Un poquito de gastronomia y salsas , que os parece ???

[Damatas]

Hombreeeeeeeeeeeee

Fotos mas receta  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


A ver ese quiche y como haces la forma y el relleno de esas palmeras.

Falta lo principal   

[charli86]

una explicacion rapida de la quiche:
ingredientes
-masa quebrada(mercadona)
-un brick de nata de 200
-bacon
-emental
-champiñones
-2 huevos
-pimienta,sal y nuezmoscada

para hacerla en un molde tartera(yo use uno de bizcocho sin agujero porque no tenia del otro).se estira la masa para que quede mas fina ya que viene gruesa.y se coloca en el molde dandole forma y que se ajuste a todo el molde.cuando ya este la masa colocada,se pincha con un tenedor varias veces y se echa en la masa garbanzos crudos para que pese y la masa no suba,luego estos se desechan o los guardas para otra quiche de otro dia.
se mete en el horno precalentado a 200º unos 15 20 min aprox a media altura.
mientras en un bol mezclamos la nata y los huevos y le echamos sal,pimienta y nuezmoscada al gusto cuando lo este se le añade el bacon y champis(que podemos saltear en una sarten con cebolleta si se quiere).y rallamos emental y removemos otra vez.

sacamos la masa del horno y le quitamos los garbanzos y echamos toda la mezcla dentro del molde de masa.le echamos mas queso rallado por encima y al horno otra vez durante otros 20min.para que  se dore y la masa cuaje y suba un poco.

espero haberlo explicado bien.el bacon y champi se puede sustituir por lo que querais tipo calabacines y salchichas o cualquier cosa que os guste.en internet hay cientos de combinaciones para las quiche.

[.sEbAs.]

 

[Damatas]

Reinaaaaaaaa, que las fotos las tienes en la pagina anterior !!!!!!!!!!

Lo que faltaban eran las recetas !!!!!!!!

Te estan nublando la vista las mujeres tio......           

[.sEbAs.]

Reinaaaaaaaa, que las fotos las tienes en la pagina anterior !!!!!!!!!!

Lo que faltaban eran las recetas !!!!!!!!

Te estan nublando la vista las mujeres tio......           

ya las he visto yaaa jaajajajajaj

como asumo los errores no borré mi comentario ajajajjajajajaj

[Damatas]

espero haberlo explicado bien.el bacon y champi se puede sustituir por lo que querais tipo calabacines y salchichas o cualquier cosa que os guste.en internet hay cientos de combinaciones para las quiche.

Yo creo que si  salivando me hallo...... 

[charli86]

para las palmeras de york queso.
ingredientes:
-hojaldre congelado(mercadona)
-york
-queso loncha(usé gouda pero tranchetes valen)
-1huevo

se estira la masa en rectangulo se cubre con una capa de lonchas de york y encima otra de queso lonchas.
la masa sera rectangular,pues por los lados mas anchos la enrollamos hacia el centro por cada lado,a simple vista veremos como dos rollos que se unen al centro.por el canal que queda en el centro untamos el huevo batido y con un cuchillo cortamos rodajas de 1 centimetro aprox y colocamos en la bandeja de horno con papel vegetal.le dejamos espacio entre unas y otras para que cuando la masa suba no se pegue.cuando tengamos todas las rodajas en al bandeja volvemos a untar de huevo por encima y lo metemos en el horno precalentado a 190º durante 25min aprox.cuando veamos que las palmeritas estan doradas.
recordar no abrir el horno mientras se hacen ya que le cortariamos a la masa la cocion y dejaria de subir.

dee esta receta tambien esta en internet.

[charli86]

aqui os dejo un poco de lo que hare este mediodia.jejejeje

canelones rellenos de conejo.

aver como salen

[Damatas]

Coooño, buenas y originales las palmeritas.

[charli86]

probaste?????? o lo dices por la receta,jeje

[Damatas]

Lo digo por la receta, tomo nota 

[ErJulito]

Joder con el Charli!!! oye como se hace lo del salmorejo con Jamon y tal?

[charli86]

es muy faci julio.jejeje.
tienes dos opciones.salmorejo hecho en casa o el comprado de mercadona(para mi gusto uno de los mejores)

ingredientes:
-1/2 L de salmorejo
-6 laminas de gelatina(cola de pescado)
-jamon
-huevo

pones las laminas de gelatina en un bol con agua fria para que se hidraten.
mientras estas se hidratan en un cazo pon la mitad del salmorejo a calentar y cuando hierva le echas las laminas de gelatina y mueves para que se disuelvan y cuando esten vuelcas el cazo en el recipiente del samorejo que tienes aparte sin calentar.remueves para que se mezcle el caliente con gelatina con el frio.
cuando elijas los moldes antes de verter el salmorejo echales un par de gotas de aceite, y luego vierte el salmorejo.

yo compre unas cubiteras de hielo con los moldes pequeños para presentarlos como ves en la foto. corte tiras de jamon y las enrolle para luego "pincharlas" en los bombones.a modo de palos de chupachups.
mete en el frigo durante minimo 6 horas,mejor de un dia para otro.

cuando vayas a desmoldar con un cuchillo pequeño pasa por los filos de los moldes para separar el bombon del molde y ya presentas en el plato rallandole el huevo cocido Y................

WALÁAAAA,JAJAJAJJAJA. ya los tienes

PD. tengo claro que lo mio es hacerlo,no explicarlo.jajajajaja

[ErJulito]

pones las laminas de salmorejo en un bol con agua fria para que se hidraten.

[charli86]

editado que se me ha ido la olla

[ErJulito]

Joder, digo supongo que dirá las laminas de gelatina, pero... y si se ha saltado un paso y ya tiene el salmorejo en laminas?? 

[charli86]

aqui teneis
canelones rellenos de conejo

[Damatas]

aqui teneis
canelones rellenos de conejo

Y la bechamel ?????

[charli86]

la receta es sin bechamel.aunque la verdad que le vendria bien,no creas que no lo pensao.pero basicamente me ceñido a la receta.para probarla,ahora a experimentar

[Xanxes]

A mi me bustan los conejos rellenos de canelon xD jajajaj