la cocina meganera.........

[karoll_]

bueno neclewoman buscando en algunas pag he encontrado algunas ensaladas para nuestras dietas, a ver q te parecen!!!

una ensalada sabrosa...(asi se llama)

Ingredientes:
1kg. de patitas de puerco
4 huevos
1 aguacate
1 lechuga romanita
2 cebollas
2 cucharadas de perejil picado
1 manojito de hierbas aromáticas
aceite y vinagre
sal y pimienta.


Procedimiento:
Cocinar las patitas de puerco con una cebolla, pimienta, ½ taza de vinagre y las hierbas aromáticas.

Una vez cocidas se cortan en tiras y se mezclan con 3 yemas de los huevo cocidos, aceite, vinagre, perejil, sal y pimienta y la otra cebolla picada fina.

Colocadas en un platón, adornarlas cubriéndolas con las claras cocidas y picadas, el otro huevo cocido, (cortado en rebanadas), tiras de aguacate y hojas de romanita.

ENSALADA DE YOGURT

Ingredientes:
1 taza de yogurt natural
1/2 taza de leche evaporada
3 pepinos picados
2 dientes de ajo
5 cucharadas soperas de nuez quebrada
2 cucharadas soperas de vinagre blanco
4 cucharadas soperas de aceite
sal y pimienta
pimiento molido al gusto


Procedimiento:
Licúe el ajo, el aceite y la nuez junto con la leche y el vinagre.

Mezcle el yogurt y el pepino con el licuado anterior. Añada sal y pimienta. Ponga la mezcla a enfriar por lo menos una hora y sírvala en tazones fríos.

Espolvoree con el pimiento molido.

[drnrd]

Por mi cuando quieras, siempre y cuando traigas las fabes y la sidra serás bien recibido            

Por cierto haber si organizais los astures una kdd de varios días.

Bueno dejesmolo q esto era un hilo de cocina  :-A  :-A  :-A

Pues me parece ami que esta q tenems en dos semanas no se quien ira ...porq nos ems desapuntado unos cuantos....yo me incluyo q al final voi pa leon... y yego pal domingo pero nos ela hora.....

[neclewoman]

Karoll la primera ensalada de dietética tiene poco, no todas las ensaladas adelgazan.

Las patitas de puerco y el aguacate engordan un huevo, casi mejor te comes un plato de lentejas q engorda menos, eso si sin comerte el chorizo, la panceta y demás.

Por cierto drnrd a la KDD fabera no va mucha gente porque para pasar un día los q somos de fuera no nos podemos hacer 850 kms, organiza una para un fin de semana largo y verás como tienes a un montón de madrileños bebiendo sidriña y comiendo bollos preñaos.  :-A  :-A  :-A

[drnrd]

Karoll la primera ensalada de dietética tiene poco, no todas las ensaladas adelgazan.

Las patitas de puerco y el aguacate engordan un huevo, casi mejor te comes un plato de lentejas q engorda menos, eso si sin comerte el chorizo, la panceta y demás.

Por cierto drnrd a la KDD fabera no va mucha gente porque para pasar un día los q somos de fuera no nos podemos hacer 850 kms, organiza una para un fin de semana largo y verás como tienes a un montón de madrileños bebiendo sidriña y comiendo bollos preñaos.  :-A  :-A  :-A

Ya me lo imagino....pero ami eso de organizar........no va conmigo..no esque no lo intente esque si no consigo organizar mi vida como pa organizar la de los demas...

[neclewoman]

Con ese espiritu no se llegará nunca a hacer una KDD en Asturias    

No es tan dificil organizar una KDD.

[drnrd]

Con ese espiritu no se llegará nunca a hacer una KDD en Asturias    

No es tan dificil organizar una KDD.

no es dificil....solo depende de los que vengan ,de donde vengan y en que plan vengan....

[neclewoman]

Drnrd te he mandado un mensaje privado para ver si consigo convencerte de q organices una KDD Asturiana para varios días y de paso no estropearle el post a Karoll.  

[neclewoman]

Bueno este hilo me mola y no quiero q se pierda así que os voy a poner una receta fácil, barata y buenísima eso si de light no tiene nada.

Tomates con queso de cabra, cebolla caramelizada y hojaldre

Ingredientes para 4 personas:

2 tomates
4 rodajas de queso de cabra de un dedo de grosor
2 cebollas
1 pasta de hojaldre
3 cucharadas de las de postre de azucar
1 huevo batido
Sin pelar los tomates cortarlos por la mitad, quitar el culo del tomate y poner los 4 trozos con el culo hacia arriba en una fuente de horno o barro a ser posible redonda y sobre cada trozo de tomate colocar una rodaja de queso de cabra.

En una sarten poner aceite y pochar (fuego lento y hacer la cebolla hasta se quede blanda) la cebolla cortada cuando la cebolla esté casi pochada añadir el azucar y remover, cuando la cebolla ya esté blandita se retira y se escurre el aceite todo lo posible.

Añadir la cebolla a la fuente de horno sobre el queso de cabra y desenrollar la mas de hojaldre, colocarla sobre la fuente de horno metiendo los bordes hacia adentro y pintar por encima el hojaldre con el huevo batido; meter al horno 25 minutos y listo.

[xiquitinx]

Bueno este hilo me mola y no quiero q se pierda así que os voy a poner una receta fácil, barata y buenísima eso si de light no tiene nada.

Chachi.  

[neclewoman]

Otra receta menos light q la anterior.

Solomillo de ternera con pate y hojaldre

1 Solomillo por persona
Pate, del bueno yo compro uno en ahorramás de mousse de pato que te pasas
Hojaldre para envolver el solomillo

Se pasan por la plancha los solomillos a fuego fuerte y vuelta y vuelta, se extiende la masa de hojaldre y sobre ella se coloca el solomillo y sobre el solomillo se pone el paté se pliega el hojaldre como si fuera una empanadilla gigante y se pinta el hojaldre con un huevo batido y se mete al horno a 180º hasta que el hojaldre este dorado.


Bueno haber si alguien hace una receta de las de aquí y cuenta q tal le ha salido.

[xiquitinx]

Otra receta menos light q la anterior.

Solomillo de ternera con pate y hojaldre

1 Solomillo por persona
Pate, del bueno yo compro uno en ahorramás de mousse de pato que te pasas
Hojaldre para envolver el solomillo

Se pasan por la plancha los solomillos a fuego fuerte y vuelta y vuelta, se extiende la masa de hojaldre y sobre ella se coloca el solomillo y sobre el solomillo se pone el paté se pliega el hojaldre como si fuera una empanadilla gigante y se pinta el hojaldre con un huevo batido y se mete al horno a 180º hasta que el hojaldre este dorado.


Bueno haber si alguien hace una receta de las de aquí y cuenta q tal le ha salido.

Esto lo quise poner yo en mi boda, pero al final no me dejaron.

[neclewoman]

Pues quien no te dejara cometió un error   , que pusisteis en su lugar?

[Megantron]

Seguro ke un Wooper

[xiquitinx]

Pues quien no te dejara cometió un error   , que pusisteis en su lugar?

El típico cabrito. Muy rico, la verdad es que se deshacía en la boca, pero hubiera preferido algo más original.

En fin, que los sectores conservadores eran mayoría y tuve que ceder.  

Megantron, en mi boda se comió y se bebió que lo flipassss

[neclewoman]

El cabrito está muy bueno, a mi me gusta más que el cordero y que el cochinillo pero bueno en las bodas hay cosas con las q es mejor no arriesgar.

Por cierto Xiquitinx a Megatron ni caso parece mentira q no sepa q en Asturias es imposible no comer bien  

[xiquitinx]

Por cierto Xiquitinx a Megatron ni caso parece mentira q no sepa q en Asturias es imposible no comer bien  

Tú tranquila, si antes no le hacía caso, desde que le conozco en persona menos aún.  

[neclewoman]

Por cierto Xiquitinx a Megatron ni caso parece mentira q no sepa q en Asturias es imposible no comer bien  

Tú tranquila, si antes no le hacía caso, desde que le conozco en persona menos aún.  

   a mi me pasa lo mismo

[ErJulito]

Otra receta menos light q la anterior.

Solomillo de ternera con pate y hojaldre

1 Solomillo por persona
Pate, del bueno yo compro uno en ahorramás de mousse de pato que te pasas
Hojaldre para envolver el solomillo

Se pasan por la plancha los solomillos a fuego fuerte y vuelta y vuelta, se extiende la masa de hojaldre y sobre ella se coloca el solomillo y sobre el solomillo se pone el paté se pliega el hojaldre como si fuera una empanadilla gigante y se pinta el hojaldre con un huevo batido y se mete al horno a 180º hasta que el hojaldre este dorado.


Bueno haber si alguien hace una receta de las de aquí y cuenta q tal le ha salido.

A mi me la hizo Esther  pero ella la hace poniendo manzan por encima

[neclewoman]

[quote="ErJulito]
A mi me la hizo Esther  pero ella la hace poniendo manzan por encima
[/quote]

tiene q estar güeno tb, cuando deje el régimen lo probaré.

[spectro]

Una salsa para la pasta (tambien light):

- Un calabacín grande.
- Un tomate.
- Nata.
- Azafrán.
- Mejillones.
- Aceite y Sal.

Se pela el calabacín (si os gusta la piel la dejais, le da otro color), se corta en cuadraditos pequeños, y se vierte en la sartén con un par de cucharadas soperas de  aceite a fuego medio hasta que se quede bien hecho. Sazonar al gusto. Mientras se hace el calabacín se pela el tomate y se corta también en cuadraditos pequeños, y los mejillones, picados muy menudos, y una vez hecho el calabacín se vierten el tomate y los mejillones en la sartén, se rehoga un poco, y se hecha la nata (dependiendo de como nos guste de líquida la salsa se hecha más o menos nata), se deja a fuego lento hasta que rompa a hervir, siempre removiendo con una cuchara de madera, y en ese momento se hecha el azafrán (no pasarse con el azafrán, pues tiene mucho aroma y matará el resto de sabores).

Espero que os guste, la hice el otro dia por primera vez (antes solo la hacia con el calabacín y el azafrán), y la verdad es que estaba deliciosa.

P.D. los mejillones los podeis sustituir por cualquier otra cosa que os guste que no quite mucho el sabor de las verduras, como las gambas por ejemplo.